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素馨花治肝病效果最理想‧行气止痛健胃消积

2020-07-29


素馨花治肝病效果最理想‧行气止痛健胃消积(吉隆坡‧甲洞)素馨花为中国南方名花,花香四溢,不但可药用,也可当花茶饮用,有舒肝解郁、行气止痛、健胃消积等效用,可治肝郁气痛、心胃气痛、下痢腹痛乳腺炎、月经不调、胃痛、肝炎及淋巴结核等。中医认为,素馨花舒肝解郁的作用强,临床上用来治疗肝病的效果理想,因为有肝病的人都有肝郁的问题。素馨花还没开放採摘时称“素馨针”,花开放后採摘则称“素馨花”,前者较后者质优。素馨花种类繁多,计有多花素馨、黄素馨、花叶素馨和大花素馨等。中国云南、广东、福建等地都有栽培,也有野生者。花农多在清晨日出之前採摘花蕾,然后隔水蒸20分钟,晒乾备用。从外表来看,素馨花像茉莉花,其实二者有别。前者的叶子纤而绿,花四瓣细瘦,花朵含苞时如针状,需由屏架支撑。后者则是亭亭而立,花朵含苞时朵朵如圆珠。二者互可媲美的是香气宜人。常用于肝郁月经不调中医师陈昶侥表示,素馨花的气味非常芳香,是常用的花类药,有舒肝解郁、行气止痛、生津益气、养肝明目、排毒养颜及健胃消积的作用。临床上,主要用在胃脘疼痛、月经不调等病症,效果良好。素馨花也没有固定配成一组方剂使用,而是根据病人的病况和需要配伍使用。他举例,由气郁引致的月经不调,可以方剂“逍遥散”加减,配上素馨花。素馨花也常用在肝郁、肝炎和肝病, 因为肝病者都有肝郁的问题,适量服用素馨花可缓和症状。由于素馨花含有挥发油,不宜久煎,故以沸水沖泡为佳。药性平和行气力较快“素馨花的气味芳香,药性平和,行气力较快、有效,因此适合有气滞问题的病人服用。胃胀风者是气滞所致,可能是吃了冰冻、生冷的食物和饮料如椰水、椰浆或糯米。另一个原因是情绪导致,如情绪不稳定、忧郁等,有者甚至会有喘大气、两胁胀痛的症状。这类(气滞)病人可适时、适量地饮用花茶纾解不适。”陈昶侥说,妇女更年期情绪郁闷者,也可适量饮用素馨花茶,有助缓和情绪,经济实惠。“素馨花也很适合充当花茶,只要用1小茶匙份量,沸水沖泡, 就是一杯宜人的花茶。”饮用花茶须先了解特性中医师陈昶侥说,中医学素有“百花养生”之说,不仅拿来药用,也可充当花茶、入馔之用。不过,服用前要先了解花的特性和短处,并经过医师的配伍,才是适当的做法。“有些花类药性味苦寒,脾胃虚弱者不宜,如槐花。有些则有破血祛瘀、活血通经, 孕妇和月经过多者须禁用如红花。”他说,花材拿来当花茶饮用,要掌握份量,不然茶的味道重浊、苦涩或酸涩。花茶的份量要微量,沖泡后的味道清香。素馨花食疗1. 素馨花瘦肉汤材料:瘦肉120克、黄花菜30克、素馨花6克。方法:把黄花菜浸软,切段。素馨花洗净,瘦肉洗净,切块。把肉和菜入锅,加清水适量,大火煮沸,转小火煲1小时,加素馨花略煮片刻,疏肝解郁、理气止痛。功效:清暑宁心、凉血止血。2. 素馨苏梗粥材料:素馨花、苏梗各6克、大枣10枚、大米50克。方法:将素馨花、苏梗水煎取汁,加大枣和大米煮成粥即成。功效:疏肝解郁、理气行滞。3. 三花饮 材料:玫瑰花、合欢花、素馨花各20克、马蹄10粒。方法:先将马蹄洗净,去皮,切片,放入煲内,加适量清水,用慢火煲30分钟,再加入三花,煲10分钟,熄火焗15分钟,代茶饮用。功效:疏肝解郁、清热降火。4. 美容花草汤材料:冬瓜100克、玫瑰花、芙蓉花、素馨花、蔷薇果各5克、盐适量。方法:将冬瓜洗净,切块。冬瓜入锅,加适量清水,用大火煮2分钟 。加入其他材料,煮5分钟,加盐调味,熄火即成。功效:利尿排毒。素馨花小档案别名:玉芙蓉、素馨针等。科属:木犀科植物素馨的乾燥的花。归类:行气药。性味:味苦,微涩,性平。归经:入肝经。禁忌:无禁忌。经典论述:《岭南採药录》“解心气郁,止下痢腹痛。”你知道吗?素馨花名来自广州姑娘原名“耶悉茗”(Yasmine,阿拉伯语;Jasmine,英语)的素馨花,相传是汉朝陆贾从西域来的。南越四赵佗原是北方人,因思念故乡,就把此花带来广州栽种。因此,在汉初南越国时代,河南庄头等地就开始栽种素馨花。素馨花的名称也有一个美丽的传说。相传五代时广州海珠区庄头村,有个叫素馨的姑娘,长得漂亮,从小偏爱耶悉茗,种了很多。她还用绿丝线把花串成串,戴在颈上。后来她被选入皇宫,深得皇帝喜爱。后者投其所好,下令皇家花园都要种耶悉茗,宫女也要戴此花。当她往生,遗体送庄头村埋葬3天后,人们发现她的坟长满耶悉茗, 于是将耶悉茗改称为“素馨花”。/良医‧报导:黄秀仪‧2008.04.05



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