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台北捷运美食 永春站无敌水饺

2020-06-24


台北捷运美食 永春站无敌水饺

看倌们看了首图和店名一时半刻可能会无法连结,但确然这家店给我最大的惊喜不是来自于主打的「无敌水饺」,而是几乎我吃过最好吃的「抢锅麵」,即便好吃不求甚解的我还是不太了解啥是「抢锅麵」,更不会去研究「抢锅麵」到底是怎煮的!

台北捷运美食 永春站无敌水饺

前阵子机缘巧合认识了一位跑美食线的记者朋友,知道我爱吃水饺后她非常内举不避亲的跟我推荐了自家经营的水饺店,刚好前阵子有事去「永春站」便依着记忆找到这家在附近据说很有名的水饺店。

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无敌水饺名字很霸气,突然让我想起某次在街上看到「全世界最好吃义大利麵」的招牌广告....。

台北捷运美食 永春站无敌水饺

店里的用餐空间有一点异于一般小吃店,带着较多的颜色和一点童风,有一点不知该如何形容它,但反正东西好不好吃比较重要就是了XD。

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现在很多小吃店也都有WIFI了,另外也会有许多卡打送小菜、或是打折的活动,至于时下流行的粉丝团当然也是一定要有的啦!

台北捷运美食 永春站无敌水饺

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比较有趣的是这除了水饺、麵食外也有酸菜白肉锅,下次也许找天来试试。

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除了单点外也可以选择套餐的方式,透过套餐也能嚐到「综合水饺」一次享受三、四种不一样的水饺风味。

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冰箱里的小菜方的30元,圆的20元,客人可以自行取用,另外也有网友评价不差的「滷豆腐」。

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滷豆腐的口感比我想像中来的札实一点,水份却少了一点,酱汁香气不错也不会太鹹,搭点辣椒酱相当不错吃

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加了柴鱼片和酱油的黄瓜调味上OK,加了柴鱼片也让口感、味道端丰富了一些,但当天的黄瓜口感不甚好,吃起来不够水嫩脆甜。

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带着淡淡醋酸和梅香的渍萝蔔,清爽有余但脆度略低,只能算是中规中矩。

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水饺的个头中等,但不规则的水饺皮看的出来是现包的,半透明的水饺隐约透着内馅的模样。

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调味料可依自己的喜好调配。

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水饺皮吃来颇为札实,但没有你以为的Q度,水饺皮的香气颇够,猜想是自己捍的皮,不错吃。

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韭菜馅方面味道比我想像来轻一点,又或者应该说我希望它再重一点,因为我爱的韭菜馅是那种北方的重口味,然后吃完整个嘴巴都是韭菜的味道XD.

台北捷运美食 永春站无敌水饺

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高丽菜猪肉的口感带点微脆,肉菜的比例不错,但在味道端我还是觉得淡了一些,不过幸好有自製的调味酱可以沾XD。

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这个玉米水饺让我惊豔的不是玉米而是非常札实的猪肉馅,然后肉的甜度也算是理想。

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对了一下这应该是「菜脯鲜猪肉」?可问题是我没吃到什幺菜脯的滋味,不过这札实的肉馅同样让人印度深刻,然后可能因为带点酱油的鹹度再加上有葱花,所以我一边吃一边有一种在吃小笼包的错觉XXD。

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说是用义丰冬瓜砖泡的冬瓜茶,但可能是我本来就没很爱义丰的冬瓜茶之故,喝起来没有太多感觉,然后就是感觉调的淡了些。

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最后是今天的重点「抢锅麵」。前题小虎提过我不清楚什幺是抢锅麵,但光以这碗麵来说感觉有一点像食材丰富的什锦麵但拉掉海鲜的成份,多添了许多蔬菜,视觉效果满点,同时嗅觉的感受也相当强烈,超香。

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喝了一口汤立马猛然连喝2、3口,像是古早什锦麵的汤头带着略多几分的酱油香,却没有太多恼人的鹹度,最特别、最厉害的是那抹唇边的锅气香及一抹若有似无的蕃茄甜,好喝的乱七八糟,这汤头。

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超超超多的高丽菜和蕃茄,肉丝和其他食材,丰富、饱足感都相当够。

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当中最让我喜欢的是这个吸满了汤汁的蛋,吃在嘴里有一点爆汁的错觉.同样好吃的乱七八糟,

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麵条感觉有一点像细的拉麵,咬劲还算是不错,但我更希望它软烂一点,感觉上和汤头比较搭,或者应该说比较像我喜欢的什锦麵XXD。

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无敌水饺:台北市信义区虎林街164巷3号,电话:02 2725 2515,营业时间:02 2725 2515

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